Специалист Welcomepro по операционному управлению и управлению экономикой
-
Кратко
-
Полное био
• Помогал в открытии более 15 ресторанов, реализовывал проекты в крупных сетевых компаниях
• Участвовал в десятках мероприятий, крупных фестивалях, образовательных проектах и конференциях.
• В должности операционного директора руководил сетевыми компаниями: «Марчеллис», «Две палочки», Greenbox, Ollis.
С 2022 года — член команды Welcomepro. Занимается реализацией проектов, направленных на управление экономическими процессами в ресторанных компаниях.
Практические компетенции:
— запуск ресторана с нуля до открытия;
— развитие лидерства, вовлечённости, дисциплины и достижение результатов;
— подготовка бизнеса к развитию по франчайзинговой модели;
— управление операционной деятельностью ресторана и разработка эффективных бизнес-процессов;
— вывод бизнеса на плановые показатели и поддержание ключевых факторов успеха;
— антикризисное управление и управление проектами в условиях неопределённости;
— интеграция технологий в процессы управления и сервиса.
Образование:
РГПУ им. А. И. Герцена, специальность — «Учитель географии»
Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции, специальность — «Бухгалтер»
Экономико-технологический колледж питания ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ», специальность — «Повар 4-го разряда»
Дополнительное образование:
Академия трекеров, специальность — «Бизнес-трекер»
Нетология, специализации:
— «Бренд-менеджер»
— «Личный брендинг»
— «Создание landing page»
Участие в конференциях:
Спикер Megustro 2024, ПИР Экспо 2023/2025, Gastreet 2021, Hospitality Business Day, SVCH School, Поморская HoReCa 2024, «Наше дело – ресторан» 2025, Taigastro 2025